うるめ刺身くった

うるめ刺身くった 10.09.21 . 01) 江の島産 うるめ鰯 . . 02) 完了!あとは食うだけ。 手開き作業で両手がドロドロだったから、 途中の実況お馬鹿写真を撮ることができなかった。 . . 03) 味見 . ----- . 04) うるめ刺身ぶっかっけメシ . ---…
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” 焼きカレースパゲッティ ” 食った

” 焼きカレースパゲッティ ” 食った 10.07.21海の日 . 土・日・祝のみ営業の鎌倉市材木座「STONE」で、 ”焼きカレースパゲッティ” 食った。 . 01) ”焼きカレースパゲッティ” 食った。 ランチタイム/サラダ&ドリンク付き¥1000 . . 以下は 待っている間に小心者の私が ビクビク…

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セコい鯵のインチキ干物を製造中

セコい鯵のインチキ干物を製造中 10.06.27 . 01) 安さに負けて買った小鯵。 ♪貧しさに負けた・・・昭和枯れすすき・・・ . . 02) 煮るか焼くかして そのまま食えばイイものを、 無駄手間かけて開きにした。 . . 03) 海水と同程度の塩水へ浸けた。 海水濃度にするためには、 意外なほ…

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鯛くった

鯛くった 10.04.11 . 01) 鯛 ¥500 . . 02) 三枚卸ししたら、 見た目よりも身が少ない感じで値段相応かナ . . 03) 五枚卸しで血合骨を除去すると 更に貧弱になっちゃうから、 毛抜きで骨を抜いた。 . . 04) 食った。 皮へ隠し包丁を入れたつもりが・・・ 深…

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安く買ったコハダを、酢締めした。

安く買ったコハダを、酢締めした。 09.12.07 . 01) もうシラスが獲れない時期になってしまったので、 網に入ったらしいコハダを買った。 量り売りで、¥200/9尾だった。 . . 02) 小骨除去が面倒クッサイから、 骨ごと強烈に濃い!酢締めにしてしまおうゾ。 . . 03) 塩締め中 . …

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カマス刺身くった

カマス刺身くった 09.12.07 . 01) もうシラスが獲れない時期になってしまったので、 網に入ったらしいカマスを買った。 ¥450/5尾くらいだったかな? . . 02) 刺身にするつもりで三枚卸しにしたが・・・ . . 03) ・・・骨抜くのが面倒になったので、 半分だけ刺身にした。 . …

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酢締めの、鰯&鯖くった。

酢締めの、鰯&鯖くった。 09.12.15 . 01) 塩締め済みの鰯を、 ’すし酢’と’マリネの素’に浸けてみた。 嘗めりゃぁわたるだろうと識別の印を付けなかったら、 食うときになって どっちがどっちだかがわからなくなった。 ただただ、私の舌が鈍感なだけだ。 . . 02) 中は しめ鯖なんだけど、 両側は…

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地物カツオ食った

地物カツオ食った 09.10.04 . 閉店間際のシラス漁師直売店へ 釜あげシラスを買いに行ったら、 網に掛かったらしいカツオと ヒラソウダがあった。 値段を聞いたら、 もう店じまいだから カツオ¥250 ヒラソウダ 2尾で¥150 にしてくれた。 さすがに、 「じゃぁ シラスはいらないやぁ」っとは言えなかった。 当…
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鯛を食った

鯛を食った 09.09.18 . ・・・ ・・・っと誇らしげなタイトルとは裏腹に、 これまで通りの セコい鯛。 . 01) いつものことで、売り場の中で 小さくて安い鯛を買った。 今や メバル、イサキ、タカベなんかりも、 鯛の方が遥かに安い。 でも、デッカク成長するのに こんな小さいうちに食ってしまうのも痛々しい…
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丸ソウダ食った

丸ソウダ食った 09.08.31 . 01) しらす漁網元直売所で買った、丸ソウダ。 (我々三浦半島地域ではマンダラと呼ぶ) ¥50x3 & シイラ¥50 予定外の買い物だったけど、 激安さに負けて 無計画に買ってしまった。_8/26 (この写真は他のページと重複する) . ------- . 02) コレ以前…
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まぐろ大トロ食った

まぐろ大トロ食った 09.08.26 . 01) 見よッ! 皿の左上で誇らしげに、 そして これ見よがしに鎮座するマグロの大トロをッ! . --------------- . 02) 悲しくも、その実態は・・・ ・・・ トロには違いないけど、骨付き部位の切り落とし。 骨を外す手間を考えると、¥498x2は 割高だっ…
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鰯/鯖の押し寿司

鰯/鯖の押し寿司 09.08.03 . 01) 今回は、とろろ昆布を寿司飯(酢飯)で サンドイッチしてみることにした。 . . 02) 前回同様、しめ鯖&鰯酢浸けを乗せた。 . . 03) 重しを乗せて放置 . . 04) 型から抜いた . . 05) 鰯/鯖の押し寿司を食った . …
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アジ食った

アジ食った 09.07.10 . 01) かなり大きな鯵。 ¥500/2尾。最近では、激安の部類。 . . 02) 刺身にした . . 03) これは、遊びで撮っただけ。 . . 04) 上段は、コリコリ感を増すために 背の身を長手方向に切った。 下は、腹の身を普通に切った。 . . …
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鰹を食った

鰹を食った 09.07.09 . 01) 皮付きが欲しいから半身を買ったんだけど、 自分で卸すから 1尾丸ごとを 安い価格で店頭へ並べて欲しいよナ。 . . 02) 血合い骨とヒレまわりの硬い皮を削いだ。 . . 03) 背中側の皮を炙る準備 . . 04) タタキではなくて、皮だけを炙った。 …
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たまねぎスープ食った

たまねぎスープ食った 09.05.28~30 . 01) 左:インスタントだけど、 スッごくオイチイ粉末 ’オニオン・コンソメ’の素。 右:昨年’08の歳暮に戴いたのだけれども、 自家製との味を比較するため大事に保存してきた ’帝国ホテル、オニオン・スープ’。 テストとして、左でタマネギを煮た。10/28~ . …
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鰯を焼いて食った

鰯を焼いて食った 09.05.23 . 01) エラと腑を挟むように、割り箸を入れる。 . . 02) 捻じってから、引き抜く。 . . 03) 串が焦げないようにとの ’おまじない’? で、 水を浸み込ませた。 . . 04) 皮がパリッっと焼きあがるようにとの ’おまじない’ で、酢を塗った。…
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ケチって鰹を諦め鯵にしたら、すっごく高くついた・・・

ケチって鰹を諦め鯵にしたら、すっごく高くついた・・・ 09.03.01 . 01) こんなにデカくて¥200なんて安い!っと思って買ったが、 レジで「秤(計り)売りですヨ」と言われた。 ¥200/100gだった。 計ったら¥572の高級魚になってしまった・・・ ほぼ同じ値段のカツオ1節(1/4尾)をやめて、 コッチにしたの…
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生の烏賊ゲソを市販品「マリネの素」で食った

生の烏賊ゲソを市販品「マリネの素」で食った 08.11.12 . 01) 烏賊ゲソ&エンペラを解体した。 結論から言えば、湯挽きしたほうがイイかも。 . . . 02) 市販品「マリネの素」へ浸けた。 湯挽きしない場合、 「マリネの素」では酢が弱くて身が”焼け”ないから 市販「寿司酢の素」か普通の酢の方がイイかも…
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ゴルァ~~ッ! ご飯をオモチャにするんじゃぁネエッ!

ゴルァ~~ッ! ご飯をオモチャにするんじゃぁネエッ! 08.11.02 . 01) アウトドアー用に買った¥100ショップのフライパン &¥100ショップの玉子焼き型 . . . 02) 焼きオニギリみたいになるかナ?っと焼いてみることにした . . …
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締めさば食った

締めさば食った 08.09.11 01) 9/08_松浦産サバ、2尾/¥298 こりゃ安い。 締めさばで保存して、買い物回数を減らそう・・・ 02) 塩締め。 でも・・・ こうしている間にも、無計画に生魚を買い込んでいる・・・ 03) 9/09_前回使ったのを保存しておいた酢で、塩分を洗った。 …
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鰯を食った

鰯を食った 08.08.17 . 01) 真鰯の刺身 . . . 02) 新生姜の醤油浸けと一緒に食った . ----- . 03) 骨と皮でダシ採った・・・っというよりも、’身’でダシ採ったようなもんだ。 . . . 04) 生きる糧へ感謝し、骨も食フ。オリーブ油で揚げた。 . . .…
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08.07.09朝の ’ステッペンウルフ’

08.07.09朝の ’ステッペンウルフ’ . 今朝は、’親トラ’に察知されることなく実家へ着いた。 背伸びして 遠くから実家の庇を見たら、 ’ステッペンウルフ’は 頭をつけて寝ていた。 しめしめ、今朝のゲームは 私の勝ちダ! . 01) 庇で頭をつけて寝る’ステッペンウルフ’ これを撮ったら、身を屈めて進み 家へ入った…
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アソコの アレ

アソコのアレ 08.06.13 11:00am頃~ . オトコ組 01) ’ジャック・ブルース’(本名’ハスキー’、雄) . . 02) ’ジンジャー・ベーカー’(本名’ボス’、雄) . . 03) ’エディ潘’ (雄、本名’ルル’? ’ケネス伊東’の本名’シーザー’?と            とり…
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甘とうふ「珠プリン」なるモノ食った

甘とうふ「珠プリン」なるモノ食った 08.04.19 . 姉の お土産なのだけれども、三重の銘菓ではない。 鎌倉駅改札口周辺の、 改装されて新しくなった集合みやげ物店(群)を 覗いたついでに買ってきたそうだ。 私は いつでも来られるし 何も ここで買わなくても・・・っと 思ってみたものの、 かく言う私も 一度しか入っ…
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”赤福”食った

”赤福”食った 08.04.19 姉の お土産。 なぁ~んか、以前は 餡子が もっと白っぽくて 真っ黒じゃぁなかった気がする。 今回は 真っ黒の餡子だ。 私は、真っ黒の方が 旨そうに見える。 即座に指摘したら、 姉は 「そういえば そうだったなぁ・・・」 って言っていた。 「やっぱり アレだったか…
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表、ウヒョウヒョ!裏、ガクガクグルブル・・・

表、ウヒョウヒョ!裏、ガクガクグルブル・・・ 08.03.07 . 01¥97セールで買った、 シシャモの「代品」!’樺太ししゃも’=’カペリン’。 アイスランド産と書いてあるけど、 裏見たら加工国が中国だった! ガクガク・・・ブルブルブル・・・ . . . 02)・・・でも、 人間のために生を供した魚に敬意…
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蛸メシ炊いた

蛸メシ炊いた 08.03.04 メシの上へ 中央アメリカ風の ’タコスの具’を乗せた いわゆる 「タコライス」では ない! そのままズバリ、蛸ご飯ダ。 01) 生のイイダコじゃぁなかったのが残念。 次回に再度挑戦予定。 これは、 既に蒸し焼きしたイイダコと 蒸した時に出たダシ汁を入れて飯を炊いた。 …
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エイリアンを捕獲して処刑した

エイリアンを捕獲して処刑した 08.03.03 01) エイリアン・・・ = 蒸し焼きした「イイダコ」。 2パック分だけど、 撮る前にエイリアンを数人?数匹?数杯を 処刑した・・・ = つまみ食いした。 02) 既にチビリチビリやっていたけれど、 正式に?この酒肴で呑んだ。 下は、型崩れ見切り品で廉価だ…
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鎌倉市材木座「光明寺」早い午前中からポカポカの日

鎌倉市材木座「光明寺」早い午前中からポカポカの日 08.02.28 10:00am頃~ 01)鎌倉市材木座「光明寺」 山門内階段。早い午前中からポカポカで、ご機嫌よろしの ’バーナード・パーディ’。背伸びをし 身を伸ばし 腕も伸ばしカメラを突き出しても、頭を上げることもせずに伏したままだった。 02)鎌倉市材木座「光明寺」’ジンジ…
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鎌倉市材木座「光明寺」強い風が吹く日

鎌倉市材木座「光明寺」強い風が吹く日 08.02.23 11:45am頃~ 「宝戒寺」の梅を観に行った帰りに寄った。   ”鎌倉市小町「宝戒寺」梅の季節 08.02.23” の続き 01) 鎌倉市材木座「光明寺」 今日は箱を独占していた ’エディ潘’。 私が近づいたら立ちひざになったが、 2/11…
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鎌倉市小町「宝戒寺」梅の季節

鎌倉市小町「宝戒寺」梅の季節 08.02.23(土) 9:45am頃~   今日は土曜日と満開時期が重なり 混雑が予想されるので、 早朝から出かけた。 予想通り、今が梅の盛りだった。 残念なのは、料金所対面の 名物 ”桃色と白が一本の木に咲く梅” が蕾だった。 しかし、次回の土曜・日曜では 盛りを過ぎてい…
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’ジミ・ヘンドリックス’の近況

’ジミ・ヘンドリックス’の近況 08.02.15 15:10pm頃~ 01) 庭で跳び跳ねて遊ぶ ’ジミ・ヘンドリックス’。 左は’ひげダンス’で、たぶん親だと思う。 02) まだ邪気がなくて、 ひとなつこく私へ近づいてきた。 03) カメラへ興味を示し、 それを叩(はた)こうと立ち上がった。 …
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08.02.22夕の ’ステッペンウルフ’

08.02.22夕の ’ステッペンウルフ’ ’ステッペンウルフ’が、 また ’親トラ’にフェイント喰らって スッテンコロリンっとなってしまった。 01) 動画。 2/16夕に続いて、アハハハハこりゃ面白れぇ~! 02) 正確無比! 精確な機械のごとく整列! 03) ’第二ラウンド’…
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鎌倉市材木座「光明寺」夜勤明け?の猫たち

鎌倉市材木座「光明寺」夜勤明け?の猫たち 08.02.21 10:05am頃~ ココとは反対方向のスーパーへ 買出しへ行ったのだけれども、 クルマだったので 帰りにコッチを周った通り道なので 寄ってみた。   01) 鎌倉市材木座「光明寺」 組んだ両腕へ顎を乗せて伏していたけど、 カメラを向け…
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08.02.20朝の ’ステッペンウルフ’

08.02.20朝の ’ステッペンウルフ’ 01) (文頭を削除) マンネリ写真のシャッターを押す。 持参した袋を仏壇へ乗せて、チィ~ン・・・ 今朝もちゃんと・・・ ・・・だよ 02) 帰り際に撮った。 他にいっぱい朝日を浴びることが出来る場所が 在るであろうに、 約20cm四方しかない朝日が当たる場…
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08.02.18朝の ’ステッペンウルフ’

08.02.18朝の ’ステッペンウルフ’は来なかった。 2/16朝、2/17朝 に続いて 三連休の朝だ。 ’親トラ’も いなかった。 帰りに道路へ出て振り向いたら、 勝手口の物置屋根に ’親トラ’が黙って 座って朝日を浴びていた。 玄関からは死角で見えなかったけれども、 いつものように喋り続けていなかったのも不思議だ…
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鎌倉市大町「妙本寺」梅の季節

鎌倉市大町「妙本寺」梅の季節 08.02.15  9:00am頃~ 梅の開花状況を偵察に出かけた。    奇しくも 昨年も2/15、一昨年は2/16に周っていた。   ギョッ! 本堂前に まだ雪が残っているッ! それが象徴するかのごとく、梅の開花は まだだった。   01) 鎌倉市大町「妙本…
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梅の開花状況を偵察に出かけた

梅の開花状況を偵察に出かけた 08.02.15 今朝は天気が良い反面、 放射冷却の影響なのか とっても寒い。 意を決して、果敢に行動へ打って出た。 8:30amに玄関を出た・・・ ・・・が、 チャリンコのタイヤ空気が少なかった。 機械設計屋の末席に座る私の見解では・・・ ’一般的な’ゴム素材は 酸素を通すから、 …
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鯵食った

鯵食った 08.02.16 鯵は赤身魚だけど、 赤身魚と白身魚の味が楽しめる。 長手方向に、 腹部位・血合い部位・背部位に切り分けた。 左、血合い部位のタタキ。 今回はチャンと出刃包丁の背で叩いたヨ。 右上、腹部位を削ぎ切りした刺身。 右下、背部位を背骨と平行に切って 筋繊維のシャキシャ…
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08.02.15朝の ’ステッペンウルフ’

08.02.15朝の ’ステッペンウルフ’ 01) 最近少なくなった感がある、 第一ラウンドから ’親トラ’が 順番待ちする ’定番’写真。 02) 私が実家へ到着した時の ’親トラ’は 隣家の庇で 朝の陽光を浴びていたが、 隣家の物置屋根へ 轟音とともにダイブしてやってきた。 帰り際の ’親トラ’は…
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鎌倉市扇ヶ谷「浄光明寺」梅の季節

鎌倉市扇ヶ谷「浄光明寺」梅の季節 08.02.15 9:40am頃~ 梅の開花状況を偵察に出かけた。   華やかさは期待できないが、 数本在る境内の白梅は見頃だった。     ”鎌倉市扇ガ谷「海蔵寺」梅の季節 08.02.15 ”  からの続き 01) 鎌倉市扇ヶ谷「浄光明寺」 美しい瓦…
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鎌倉市二階堂「荏柄天神社」梅の季節

鎌倉市二階堂「荏柄天神社」梅の季節 08.02.15 9:55am頃~ 梅の開花状況を偵察に出かけた。    今が見頃だった。     ”鎌倉市扇ヶ谷「浄光明寺」梅の季節 08.02.15” からの続き 01) 鎌倉市二階堂「荏柄天神社」 門扉と一緒に撮った。 これだったのかぁ! 丸い…
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鎌倉市二階堂「瑞泉寺」梅の季節

鎌倉市二階堂「瑞泉寺」梅の季節 08.02.15 10:10am頃~ 梅の開花状況を偵察に出かけた。   拝観料が ¥200になっていた。 私の記憶違いかもしれないが、 去年までは¥100だったかナ。   「梅は 満開よりも、五分か 七分咲きを観るものだ」 ってなことを聞いたことがある。 桜でいえば、 ”…
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鎌倉市小町「本覚寺」梅の季節

鎌倉市小町「本覚寺」梅の季節 08.02.15 9:10am頃~ 梅の開花状況を偵察に出かけた。    刈り込み方によるのだろうけれども、 こじんまりした梅ノ木になってしまった感がある。 総じて、今が見頃なのだと思う。   本堂と鐘楼との間周辺は 紅梅だったと思うが、 今朝の時点では 咲いていなかった。 昨年…
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鎌倉市小町「大巧寺」梅の季節

鎌倉市小町「大巧寺」梅の季節 08.02.15 9:18am頃 梅の開花状況を偵察に出かけた。    安産祈願の寺 ”おんめ様”の愛称で親しまれている。 私自身も 「大巧寺(だいぎょうじ)」って言われると、 はて? そりゃぁどこだぁ? って悩む。   多くの方は、若宮大路側から境内へ入ると思う。 当初…
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鎌倉市扇ガ谷「英勝寺」梅の季節

鎌倉市扇ガ谷「英勝寺」梅の季節 08.02.15 9:25am頃~ 梅の開花状況を偵察に出かけた。   ’小町大路’から ’若宮大路’と ’小町通り’&JR横須賀線を横断して、 ’今小路’へ進んだ。   当初の予定通り、道路から様子を窺うだけにとどめた。 梅は、見頃のようだ・・・っというよりも、満開だ。 &…
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鎌倉市扇ガ谷「海蔵寺」梅の季節

鎌倉市扇ガ谷「海蔵寺」梅の季節 08.02.15 9:30am頃~ 梅の開花状況を偵察に出かけた。   見頃は、来週へ持ち越しのようだ。    開門前に着いてしまうのを承知で、谷戸の奥へ進んだ。 時刻は9:30amを少し過ぎていたが、開門前だった。 10:00am開門だったかな? っとも思ったが、 帰宅後に調べ…
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08.02.12夕の ’ステッペンウルフ’

08.02.12夕の ’ステッペンウルフ’ 今日は、一日中 雨。 01) ’ステッペンウルフ’は、 ドアーの前で行儀よく待っていた。 今夕の ’親トラ’は、 ’茶箱’を独占していたが 私を見るなり雨の中を走り寄って来た。 オンナはこうでなくてはいけない! っと 意味不明な擬人化をした。 02) 今朝と同…
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鎌倉市材木座「光明寺」 ’建国記念日’の猫

鎌倉市材木座「光明寺」 ’建国記念日’の猫 08.02.11 買物の 行きと帰りに寄って撮った。 珍しいことに、今日は 多くの観光客が境内に居た。   子供の頃の私は、山門前で よく野球をやったものだ。 今日は、 親子がキャッチボールや サッカーボールを蹴っていた。 そして 山門前の石段と 山門内昇降用補…
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卵を焼かずに、’玉子’を焼いた。

卵を焼かずに、’玉子’を焼いた。 08.02.11 常々「茹で玉子を焼くと、どうなるか?」 っと思いながらも、 我ながら馬鹿馬鹿しくて実行しなかった。 今朝、いざ! 実行! 網焼きするのはガス代のムダなので、 フライパン焼きした。 茶色いのは 焦げではなく、 馬鹿がエスカレートして顆粒スープを振り掛けてコビリ付かせた…
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ヴァカですネェ~!

ヴァカですネェ~! ウコン色付けメシ (ウ○コ色付けメシ ではない!) 08.02.03 カレーの黄色成分、 ウコン=ターメリックを入れてメシを焚いた。 2合に対して大匙山盛り入れたら、 多過ぎてマッ黄っ黄ィ~になってしまった。 味は無いから、 少しザラつくのを我慢すれば 耐え難いほど不味くならないことは実験済み。 …
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