ひらめ食った

ひらめ食った 11.11.10
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01) ちいさなヒラメ。
丸ごとカラ揚げしないかぎり食うところが少なくて
メシのオカズにならないから、
ちびっとだけの刺身を酒肴にしよう。

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02) エラ除去
& 盲腸
(虫垂炎)手術見たいに
少しだけ腹を切って腑を搾り出した。

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03) 五枚卸し進行中_1
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04) 五枚卸し進行中_2
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05) 五枚卸し進行中_3
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06) 五枚卸し進行中_4
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07) 皮ひき
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08) 途中で気が変わって、
表の黒い皮の方は煮て食うことにした。

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09) ひらめ&ぶり刺身で呑みながら、08) を煮た。
煮た写真は、散逸した。

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