ソーダカツオ食った 13.08.04

ソーダカツオ食った 13.08.04
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鎌倉パークホテル玄関前で10:00amからの
鎌倉漁協朝市へ出かけて、
アジ と ソーダカツオを買った。

「ソーダカツオなんか、昔は漁のエサだった」 と仰る方も居られるでしょうが、
貧乏人の私に免じてツッ込まないでクラハイ。
ソウダカツオ ’ の表記が一般的かと思うが、
他の記事で ’ ソーダカツオ ’ 表記の方が多くて自身の検索都合上で このままにした。
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01) 鎌倉漁協朝市で買ったマルアジ
¥100/2尾
(= ¥50/1尾)。
高級魚!シマアジ以外、マアジとか アカアジとか アオアジとか
私には識別できないが、マルアジとして陳列されていた。)
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02) 鎌倉漁協朝市で買ったヒラソーダカツオ、
¥100/2尾
(= ¥50/1尾)。
(私の両親のように、神奈川県では ’ マンダラ ’ と呼ぶ人もいる。)
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03) 焼くか煮るかするかもしれないので、
とりあえず頭左の面を骨付きにした二枚おろし。

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04) 頭右の面を刺身にした。
コレは ’ 平ソウダ ’ だが、
丸ソウダ ’ の血合いには
加熱しても分解されない物質にて中毒を起こすおそれがある
ので
一応コレの血合いも除去した。

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05) 酒肴の一つ ・・・ ・・・
・・・ ・・・ っと見栄をはったが、コレだけで呑んだ。
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