「さば押し鮨 ’ もどき ’」&「いわし押し鮨 ’ もどき ’」食った 13.03.16

さば押し鮨もどき ’」&「いわし押し鮨もどき ’」食った 13.03.16
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01) メシ炊いたついでに、鮨飯を仕込んだ。
本来ならば熱い内に団扇などで水分を飛ばすのだけれども、
勝手に乾いてチョ っと 一晩放置した。 食えりゃぁイイ _ 13.03.15
毎度のことながら最大級の見栄を張って書くが
一流寿司店でも
鮨飯には半分近くの昨年度産の古米を混ぜるそうだ。
にぎり鮨は食うけど
それ以外での酢飯が嫌いだという人がいるかもしれないが、
昨年度産の古米を食べきることができない事情のご家庭は
ちらし寿司などを頻繁に作ればよいと思う。
算出年度が移行すると販売し難い古米が大量に廃棄される実態を
TV番組で視た ・・・ ・・・
・・・ ・・・ っと 長ったらしい見栄の前置きをしておいて
ここ数回は 何割かの昨年度産の古米もブレンドされた
同一品種米を買っている。

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02) 食いそびれて
酢焼けしてしまった
シメサバ&イワシ酢浸けを乗せた。
見栄えが悪いけど、食いやすいように小切りにした。
 _ 13.03.16
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03) 意味不明な ’ アルミ窓レール掃除セット ’ を重石にした。
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04) 出来上がりのつもり
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05) 食った
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私的参照メモ ; 押し鮨 
http://mitch1.blog.so-net.ne.jp/search/?keyword=%E6%8A%BC%E3%81%97%E9%AE%A8

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