さば食った。 いわし食った。 13.03.12

さば食った。 いわし食った 13.03.12
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01) サバ 2尾 で¥298 安!
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02) 二枚おろしで 頭側左&骨付きは煮るか焼こう、
骨無しはシメサバにしよう。

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03) シメサバ用に、塩しめ中。
たぶん、このまま忘れ去られる予感。

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04) 骨付きの方は切り身に
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05) 深い意味もなく、また撮った。
直前まで 軽く塩振りしておこうか・・・っと迷ったが、
全てイッキに煮てから保存するかもしれないからと止めた次第。
それでも、冷蔵庫内で忘れ去られる予感
。 _ 13.03.10
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06) 焼いて食った・・・っというよりも、
コレで呑みながら 他の作業中。
 _ 13.03.12
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07) 06)と一緒に見つけた03)を思いだして、酢に浸けた。
旨味が増すかもしれない ’ オマジナイ ’ として、
トロロコンブも乗せた。

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08) コレも忘れ去られていた、塩振り済のイワシ。
別の容器で酢浸け(漬け)するつもりだったが・・・ ・・・

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09) ・・・ ・・・ シメサバの上に乗せちゃった。
この方が浸かり過ぎて酢焼けを後らせられるかもナ。

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10) ヨシ! 出来上がり
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11) 食います。
残飯鍋物モドキは、
電子レンジでチンしてから沸騰させたダシ汁を足す。

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